Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo se magra separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	76.29 g	76.29%
La energía (calorías)	110 kcal
Energía (julios)	459 kJ
Proteína	19.6 g	19.6%
lípido total (grasa)	2.88 g	2.88%
Ceniza	1.01 g	1.01%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	23 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.26 mg
El magnesio, Mg	33 mg	0.03%
El fósforo, P	209 mg	0.21%
Potasio, K	203 mg	0.20%
Sodio, Na	92 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.38 mg
Cobre, Cu	0.083 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	15.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.109 mg
Riboflavina	0.43 mg
La niacina	4.61 mg
Ácido pantoténico	1.05 mg
La vitamina B-6	0.466 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	99.1 mg	0.10%
betaína	21 mg	0.02%
Vitamina B12	2.88 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	47 IU
La vitamina K (filoquinona)	1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.113 g	1.11%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.002 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.064 g	0.06%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.618 g	0.62%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.033 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.387 g	0.39%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.005 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.361 g	1.36%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.014 g	0.01%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.087 g	0.09%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	0.087 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.025 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	1.233 g	1.23%
18: 1 cis	1.127 g	1.13%
18: 1 trans	0.106 g	0.11%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.002 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.171 g	0.17%
18: 2 indiferenciada	0.138 g	0.14%
18: 2 n-6 c, c	0.131 g	0.13%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.008 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.004 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.028 g	0.03%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.106 g	0.11%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.106 g	0.11%
Colesterol	60 mg	0.06%
triptófano	0.198 g	0.20%
treonina	0.857 g	0.86%
isoleucina	0.966 g	0.97%
leucina	1.56 g	1.56%
lisina	1.616 g	1.62%
metionina	0.458 g	0.46%
cistina	0.221 g	0.22%
fenilalanina	0.791 g	0.79%
tirosina	0.625 g	0.62%
valina	1.084 g	1.08%
arginina	1.153 g	1.15%
histidina	0.712 g	0.71%
alanina	1.166 g	1.17%
Ácido aspártico	1.691 g	1.69%
Ácido glutamico	3.101 g	3.10%
glicina	1.007 g	1.01%
prolina	0.819 g	0.82%